На вкус и цвет: нейросети взялись за еду

🥑 Как составить план питания с дефицитом калорий в ChatGPT

Несмотря на то что все рецепты в кафе снегерировала нейросеть, точнее, нейросети (их набралось с десяток), дорабатывать результат всё равно пришлось шефу. Как рассказал «Известиям» Шах Акбари, он адаптировал блюда так, чтобы они «оставались уникальными и яркими, но при этом были сбалансированными».

Например, в Калифорнии научились печь «пиццуGPT» с ингредиентами из чат-бота (тесто оставили домашним, по рецепту шефа), а в Москве сеть кофеен «Кофемания» попробовала запустить завтраки, созданные по картинке, сгенерированной нейросетью Kandinsky 2.1. Предложение просуществовало месяц.

Редактируйте план до тех пор, пока он не покажется вам реалистичным и привлекательным. Главное — не выходите из диалога. В одном диалоге ChatGPT запоминает все предыдущие уточнения. Если вы запустите новый диалог, то бот «забудет» все, что вы ему говорили, и начнет генерировать с чистого листа.

— Для того чтобы наш проект не стал «еще одной раменной», мы интегрировали в блюда продукты, несвойственные азиатской кухне, — например, стали добавлять абхазские лимоны или пудру из оливок, — отметил шеф-повар заведения. В меню Futuramen — домашняя азиатская лапша, закуски изакая, роллы, темпура и собственно рамен: с осьминогом, телячьими щечками или с цыпленком. Найдутся здесь и довольно причудливые вещи вроде супа лакса, корейских клецок токпокки, сандвича из роти с телячьими щечками или ананасов кимчи. А ближе к ночи кафе превращается в камерный бар с музыкой и коктейлями, в том числе популярными азиатскими миксами.

По мере накопления опыта ИИ стал отвечать быстрее и точнее, но к сколько-нибудь самостоятельной работе он всё равно не готов. Дело не только в базе данных — она-то как раз постоянно расширяется — но в том, что приготовление еды предполагает работу со вкусом, а эта вещь нейросетям принципиально недоступна. Сюда же можно добавить такие важные факторы, как разное качество исходных продуктов, время и способ приготовления, необходимое количество специй и многое другое. Словом, всё то, что можно определить только при живом контакте.

ИИ-бот способен на многое. ChatGPT может составить план питания с учетом вкусовых предпочтений, сезонных продуктов, диетических ограничений, бюджета и образа жизни. С помощью нейросети получится сгенерировать рацион под определенное количество калорий в день или собрать интересное блюдо из содержимого холодильника. Также ИИ-бот при желании возьмет над вами шефство: научит готовить и разберет ошибки.

Идеи рецептов по списку продуктов

Компания OpenAI пообещала в GPT-4 мультимодальность. То есть в теории можно сфотографировать содержимое своего холодильника и отправить в чат. А ИИ-бот сам вычислит, что там лежит, и составит рецепт. Но пока такая возможность в ChatGPT закрыта. Поэтому подсказываю более традиционный способ.

История с She была грамотной маркетинговой стратегией, в которой соединились самые актуальные на тот момент тренды — диджитализация, гендерное равенство, толерантность, ресайклинг. И она сработала. За последнее время в Москве появилось еще несколько заведений с меню, составленным нейросетями. Такова, например, открытая в середине июня на Пятницкой раменная Futuramen. Проект запустили Алексей Романов и шеф Марк Шах Акбари.

ChatGPT работает на двух поколениях языковой модели. Обе генерируют ответы на русском языке. До весны 2023 года чат-бот использовал только версию GPT-3,5 . С марта пользователям доступно новое поколение нейросети — GPT-4 . Этой версией можно пользоваться только с платной подпиской. GPT-4 умнее и лучше справляется с русским языком, поэтому мы тестировали кулинарные функции именно на ней.

К слову, коктейли, сгенерированные нейросетью, в московских барах тоже есть — их по средам предлагают в «Петрове и Васечке» на Цветном бульваре. Там можно попробовать, к примеру, сеты из трех миксов по рецепту, созданному ИИ: травяной мартини (джин, травяной ликер, базилик, розмариновый сироп и лимонный сок), халва мартини (водка, амаретто, тахини, мед и лимон) и «эрден» (ром, ромашковый чай, биттер, лимон и мед). В баре «Известиям» рассказали, что используют ИИ только ради развлечения: некоторым гостям такое интересно. Впрочем, справедливости ради, надо отметить, что особым спросом сгенерированные коктейли не пользуются, большинство посетителей остаются верны классическим и авторским напиткам из барной карты.

В последнее десятилетие ИИ с разным успехом пытаются применять в ресторанах и кафе по всему миру. Одной из первых стран, где стали внедрять «умные» технологии, стал Китай: экспериментально роботов там начали использовать еще с 2010 года, а в 2018-м в Пекине открылся первый ресторан Haidilao, где они «работали» официантами. Роботы полноценно принимали заказы, привозили к столикам подносы с тарелками, а затем убирали их.

ChatGPT может «растянуть» одно блюдо на несколько приемов пищи. По умолчанию бот генерирует новое блюдо на завтрак, обед и ужин. Если вы не хотите готовить три раза в день, укажите, что вам достаточно одного блюда на два приема пищи. Для этого напишите такой запрос: «Переделай план питания так, чтобы блюдо на ужин первого дня было обедом второго дня, а ужин второго дня — обедом третьего дня».

— Мы относимся к этому как к веселью, которое сейчас в тренде, — поделилась сотрудница заведения. — Всё, что мы делаем с помощью нейросети: говорим ей «ну-ка, сделай нам три коктейля», она пишет рецепты, мы дальше докручиваем. Это временная фишка — для разнообразия. Барменов ИИ никогда не заменит — ведь люди идут в бары прежде всего к людям, им нужно общение.

Шаг 2. Внесите собранную информацию в шаблон запроса: «Мне нужно [количество приемов пищи] для [количество людей], которые живут в [страна]. Стоимость ингредиентов должна быть меньше [сумма]. Каждый рецепт должен занимать не больше [время приготовления]. Рецепты должны включать [ваши предпочтения]. В рецептах не должно быть [ваши предпочтения]. Добавь рецепты из [список кухонь]. Исключи рецепты, где используется [устройство для готовки]».