Мы в соцсетях

Почему мясо коровы называется говядина – ответ Путина на прямой линии



Один из вопросов, заданных россиянами в ходе прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным, поставил в тупик заместителя председателя правительства Алексея Гордеева.

Обратившийся в студию прямой линии гражданин поинтересовался, почему мясо коровы называют говядиной. Путин с улыбкой переадресовал данный вопрос находящемуся на связи со студией Гордееву, как специалисту в области сельского хозяйства, однако тот не смог дать нормального ответа.

«К своему стыду, как профессионал, я не могут так ответить на этот вопрос. Надо посмотреть слова», — сказал он.

Сам вопрос по поводу слова «говядина» задал один из россиян в ходе «Прямой линии» с президентом. Российский лидер в свою очередь тут же перенаправил вопрос Гордееву, но тот признался, что «к своему стыду» не может ответить.

Почему мясо коровы называется «говядина»?

Как сообщает РИА Новости со ссылкой на профессора кафедры русского и общего языкознания Института Пушкина Наталью Боженкову, ранее в славянском мире существовало слово govedo, означающее быка или крупный рогатый скот в целом.

– Мы берем слово govedo и добавляем к нему суффикс принадлежности, и получается «говядин», в общеславянском – «говедин». Дальше, видимо, произошли семантические транспозиции, и получилась «говядина», – пояснила филолог.

Также Боженкова добавила, что, скорее всего, слово govedo позднее распространилось не только на быков, но и на коров, которых на Руси исконно разводили намного больше, чем самцов.

Почему «говядина» так называется: история происхождения названия

Как известно, человек – это не травоядное существо, нам необходимо есть мясо, чтобы насыщать организм всеми требуемыми для нормальной жизнедеятельности веществами, подпитывать его и укреплять иммунитет.

Почему говядина так называется: история происхождения названия

И, как вы наверняка знаете, наиболее часто употребляемыми сегодня людьми сортами мяса, являются свинина, говядина и курятина. И если с названиями свинины и курятины все вполне очевидно, то почему мясо говядина называется говядиной – это уже другой вопрос. И в нем мы постараемся разобраться ниже.



Почему коровье мясо называется «Говядина»

Что же касается непосредственного происхождения названия «Говядина», то оно берет свое наименование в древнерусском языке.

В древнерусском языке присутствовало такое слово, как «говядо», которое дословно переводилось, как «крупный рогатый скот». Со временем мясо все того же крупного рогатого скота и решили назвать говядиной.

Почему «Мраморная говядина» так называется

Также мы хотели коснуться и вопроса о том, почему мраморная говядина так называется. Если вы ни разу не пробовали такой сорт мяса или даже не слышали о его существовании, подчеркнем, что мраморная говядина считается одним из наиболее популярных и распространенных в мире деликатесов из мяса.

Почему говядина так называется: история происхождения названия

Интересно, что это не способ приготовления мяса, а непосредственно его сорт, который получают из быков, выращиваемых по специальной технологии. Разумеется, стоит такая говядина значительно дороже, но и её вкус при правильном приготовлении, является просто неповторимым.

Само мраморное название такая говядина получила за свой внешний вид, ведь мясо быков, выращенных по специальной технологии, напоминает мрамор в срезе, имея массу прожилок, контрастирующих на фоне основной мышечной составляющей.

Кроме того, название также могло произойти и по причине своей принадлежности сорта мяса к более элитным и дорогим видам мясной продукции. Ведь сам мрамор также не является простым камнем, относясь к более редким и востребованным горным породам.

Мясо каких животных относится к говядине

Важно понимать, что вопрос о том, почему мясо коровы называется говядина, является несколько некорректным, ведь в действительности под определение «говядина» попадает мясо и другого крупного рогатого скота. Например, помимо коров, сюда можно отнести:

  • Буйволов;
  • Сарлыков;
  • Волов.

Следует отметить, что данное понятие введено в обиход не в наше время, и использовалось много веков назад.



Теперь вы знаете, почему говядина называется говядиной, и что такого особенного в мраморной говядине.

Загрузка...

Тренды недели

© 2017 TehnoFan.com Все права защищены

Все права на материалы, опубликованные на сайте, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов, опубликованных на сайте допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал сайта, до или после цитируемого блока.