Мы в соцсетях

Новости

Берёзовый сок: когда и как собирать, как хранить, сколько можно пить

Опубликовано

,



С приходом весны, приблизительно в марте люди начинают собирать березовый сок. Большую пользу он приносит, когда свежий.

Весьма трудно определить период самой большой активности движения сока, но в любом случае, это делают еще до того, как на дереве образуются почки. Все зависит от солнечного света и температуры воздуха. Сок появляется в основном днем, вечером его очень мало.

Свежесть сока определяется по его прозрачности. С середины апреля количество его уменьшается и сок меняет цвет, становится темным. При всем этом сока очень мало, но он очень вкусный.

Берёзовый сок: когда и как собирать, как хранить, сколько можно пить

Очень трудно установить период, когда будет выделяться сок, все зависит от погодных условий. Если в марте сок уже начал течь и неожиданно ударили морозы, то он может на время прекратить свое выделение. В основном сок начинает бежать в марте, когда снег уже растаял, а почки набухли. Для определения времени, следует сделать укол шилом березе. Если сок потек, то можно его собирать.

Березовый сок собирают только со здоровых берез, имеющих толстые стволы, они дают больше всего сока и меньше страдают от его потери. Сбор сока следует проводить только в экологически чистых лесах, потому как дерево впитывает все вредные вещества, а также выхлопные газы. Не стоит собирать сок у берез, расположенных вблизи дороги.

Чтобы начать собирать сок, следует сделать глубокий надрез в коре, на высоте 1 метр от земли. В таком случае древесина быстро заживает. В отверстие вставляют трубочку или желобок из дерева под наклоном. По нему сок будет стекать в посуду, которая будет прикреплена к дереву.

  Вспышка на Солнце сегодня 2018: последствия, последние новости


Больше всего сока можно получить в первой половине суток, поэтому сбор следует начать утром, ночью его не будет. Оптимальным временем для сбора является промежуток между 10.00 и 18.00, тогда он течет сильнее. В зависимости от диаметра дерева, можно сделать несколько отверстий, если диаметр равен 20-25 см — одно отверстие, с диаметром 25-35 см — два, при 35-40 — три, если он больше 40, то можно сделать четыре отверстия.

Сок может вытекать несколько дней, потом дерево затягивается. Одно дерево может дать от 10 до 40 литров сока за пару дней. После того, как количество сока уменьшается, отверстие забивают деревянным колышком, можно лесным мхом.

Пить сок следует свежим, хранить его больше двух-трех суток запрещено, поскольку он может вызвать расстройство желудка. Посуду, в которую будет стекать сок следует обязательно закрыть крышкой, чтобы не произошло окисление, после этого поставить в холодильник.

Берёзовый сок: как хранить

Если сразу вы не хотите пить сок, а желаете его сохранить подольше, то можно залить сок в стеклянную банку и оставить в холодильнике. Таким образом напиток практически не будет окисляться и портиться. Но в любом случае, больше двух-трех дней его не стоит хранить, потому что он может забродить и станет настоящим ядом. Если сок законсервировать, то он может храниться несколько месяцев.

Рецепт консервации березового сока для длительного хранения

Сок сбраживают в стеклянных банках. Для начала банки необходимо промыть горячей водой. На пол литра добавляют по неполной чайной ложке сахара, 2-3 штучки изюма, которые до этого промыты были в холодной воде. Также можно добавить лимонную цедру. Далее банку закрывают пробкой и закрепляют проволокой. Через несколько дней получится приятный, немного кисловатый, газированный напиток.

  Кудрин объяснил, почему нужно согласиться с пенсионной реформой


Чтобы законсервировать сок, его следует подогреть в эмалированной посуде до температуры 80 градусов. Затем разлить его по стеклянным банкам и закрыть крышками. После этого необходимо выдержать 15 — 20 минут в воде 85 градусов для пастеризации.

Загрузка...
Новости2 часа назад

Российский федеральный чиновник уйдет в рокеры

Новости2 часа назад

Раскрыты самые раздражающие привычки российских туристов

Новости2 часа назад

Участники форума «Права потребителей» поспорили о пользе пошлости в рекламе

Новости2 часа назад

Из Сбербанка вывели миллиард долларов

Новости2 часа назад

Блогер пожаловалась на отравление силиконовой грудью

Новости2 часа назад

Киев похвастался секретным планом по Азовскому морю

Новости2 часа назад

На уральской золотодобывающей шахте умерли два рабочих подряд

Новости2 часа назад

Названо условие отстранения России от Олимпийских игр

Новости2 часа назад

Карельский маньяк был судим шесть раз

Новости2 часа назад

Эксперты назвали рулевых региональных парламентов

Новости2 часа назад

Кристина Орбакайте изменила внешность и состарилась

Новости3 часа назад

Россиянкам позволят управлять поездами и водить фуры

Новости3 часа назад

Чиновники получили реальные сроки за нереальные результаты ЕГЭ

Новости3 часа назад

Памфилова обрадовалась сэкономленным на втором туре в Хакасии деньгам

Новости3 часа назад

Раскрыт секрет идеальных волос Кардашьян

Новости3 часа назад

Макларен высказался об отказе WADA «подчинить Россию»

Новости3 часа назад

Канадец убрался первый раз за девять месяцев и разбогател

Новости3 часа назад

Церковный праздник сегодня, 21 сентября 2018

Новости3 часа назад

Глава UFC заметил кипение Нурмагомедова

Новости3 часа назад

Против «Яндекса» возбудили дело

Новости3 часа назад

Меркель публично оскорбила Мэй

Новости3 часа назад

Трампа хотели признать недееспособным

Новости3 часа назад

Украинская детская писательница призвала полицию на борьбу с русским языком

Новости4 часа назад

Бежавшего в США подрядчика «Роскосмоса» объявили в розыск

Новости4 часа назад

Появилась очередная непохожая на футболиста статуя

Новости4 часа назад

Netflix выпустит мультсериал по мотивам игры Diablo

Новости4 часа назад

Иван Ургант перестал скрывать лицо трехлетней дочери

Новости4 часа назад

СМИ: Эмин Агаларов и его жена Алена Гаврилова станут родителями

Новости4 часа назад

Лунный календарь сегодня. Луна 22 сентября 2018 — растущая или убывающая луна, какая фаза сегодня

Новости4 часа назад

Главный битломан России Коля Васин погиб

Новости4 часа назад

Криминал: 98 тысяч похитили у пенсионерок «сотрудницы пенсионного фонда»

Новости4 часа назад

Как купить квартиру в СПб, с чего начать

Новости4 часа назад

Сбавь скорость! Сохрани жизнь!

Новости4 часа назад

Роспотребнадзор информирует — Чтобы не омрачить отдых на природе

Новости4 часа назад

Алые Паруса 2018: дата проведения, официальный сайт

Новости5 часов назад

Чемпионат мира по футболу 2018: расписание матчей

Новости5 часов назад

Какую недвижимость выгодно покупать для сдачи в аренду

Новости5 часов назад

Алексей Панин планирует уехать из страны — подробности

Новости5 часов назад

Спасение ненастоящих жертв химатаки в Сирии попало на видео

Новости5 часов назад

В России началось строительство мормонских храмов

Новости5 часов назад

Участник группы Pussy Riot госпитализирован в тяжелом состоянии

Новости5 часов назад

Диетологи: есть ночью вредно

Новости5 часов назад

Хоккей чемпионат мира 2018: расписание

Новости5 часов назад

Курбан Байрам 2018 Москва время молитвы: мусульмане празднуют важный церковный праздник

Новости5 часов назад

Унизительную позу главы Польши на фотографии с Трампом сочли оскорблением нации

Новости5 часов назад

Алену Водонаеву раскритиковали за очередную чересчур откровенную фотографию

Новости5 часов назад

Стас Михайлов отменил концерты в Махачкале и Грозном

Новости6 часов назад

Лейтон Мистер в редком интервью рассказала об отношениях с мужем Адамом Броди

Новости6 часов назад

Раскрыты три компонента «тайного» западного проекта мира в Донбассе

Новости6 часов назад

Бутину спасли из условий для матерых преступников

Новости5 дней назад

Конец света 19 сентября 2018 года, правда или ложь

Новости5 дней назад

Когда дадут отопление в Иркутске 2018

Новости5 дней назад

Производственный календарь 2019 с праздниками и выходными, утвержденный РФ

Новости4 дня назад

График включения отопления в Москве, 2018

Новости3 дня назад

Праздник какой сегодня, 19 сентября 2018: церковный праздник по православному календарю

Новости5 дней назад

Безвизовые страны для россиян 2018, полный список

Новости6 дней назад

Церковный календарь на 2018 год, православные праздники и посты

Новости6 дней назад

День Святого Валентина 2018

Новости5 дней назад

Какой церковный праздник сегодня, 17 сентября 2018 года

Новости5 дней назад

Жилищная лотерея, проверить билет 303 тираж

Новости6 дней назад

Какой церковный праздник сегодня, 16 сентября 2018 года

Новости5 дней назад

Пенсионная реформа в 2018 году – последние новости на 17.09.2018

Новости4 дня назад

Россельхозбанк: вклады физических лиц в 2018 году, проценты по вкладам

Новости6 дней назад

Конец света 19 ноября 2018 года: правда или ложь

Новости5 дней назад

Как отдыхаем в ноябре 2018 года

Новости5 дней назад

Когда дадут отопление в Новосибирске 2018

Новости6 дней назад

Новый Айфон в сентябре 2018: фото, цена, когда выйдет

Новости5 дней назад

Проверить билет Русское лото тираж 1249 по номеру билета

Новости6 дней назад

Пенсионная реформа в 2019 году, последние новости

Новости5 дней назад

Прибавка к пенсии с 1 сентября 2018 неработающим пенсионерам

Новости5 дней назад

Какой штраф если не вписан в ОСАГО на 2018 год

Новости3 дня назад

Удачные дни для стрижки в сентябре 2018 по лунному календарю

Новости6 дней назад

Райффайзенбанк, вклады физических лиц 2018, проценты по вкладам

Новости6 дней назад

Референдум по пенсионной реформе в 2018 году

Новости6 дней назад

Межевание земельного участка с 1 марта 2018 года

Новости6 дней назад

Багаж Аэрофлот, размеры и вес в 2018 году

Новости4 дня назад

Прогноз курса евро на сентябрь 2018 года, таблица по дням

Новости4 дня назад

Выборы в Приморье 2018: результаты

Новости5 дней назад

Военные пенсии с 1 октября 2018 года, постановление Правительства

Новости7 дней назад

Стаж для больничного листа в 2018 году

Новости4 дня назад

Когда дадут отопление в Новосибирске 2018

Новости4 дня назад

Конец света 19 сентября 2018

Новости1 день назад

Церковный календарь на сентябрь 2018 год, православные праздники и посты

Новости6 дней назад

Какой сегодня праздник по церковному календарю, 15 сентября 2018 года

Новости4 дня назад

Православные праздники в сентябре 2018: какие церковные праздники в сентябре

Новости6 дней назад

Новый Айфон 11 2018 фото цена когда выйдет

Новости6 дней назад

Как оформить дом на дачном участке в 2018 году: пошаговая инструкция

Новости6 дней назад

Рейтинг университетов Москвы и России 2018, полный список

Новости4 дня назад

Ксения Собчак, Татьяна Навка, Яна Рудковская и вся светская Москва на десятилетии “Татлер”

Новости6 дней назад

Столото: официальный сайт, проверить билет Русское лото, Золотая подкова, Жилищная лотерея

Новости6 дней назад

Выплаты при рождении ребенка в 2018 году

Новости6 дней назад

Вклады: прогноз на 2018 год

Новости6 дней назад

День города Саратова в 2018 году, программа

Новости6 дней назад

Единовременная выплата пенсионерам в 2018 году: когда будет и сколько 5000 или 10000 рублей.

Новости5 дней назад

Где лучше отдыхать в октябре и ноябре

Новости6 дней назад

Ипотека в Сбербанке: условия в 2018 году, процентная ставка

Новости6 дней назад

Домклик от Сбербанка: личный кабинет, вход, регистрация

Новости5 дней назад

Церковный календарь православных праздников на сентябрь 2018: какие божественные праздники в сентябре

Новости6 дней назад

Лучшие школы Москвы и России: полный список, рейтинг ТОП-200

Новости6 дней назад

Материнский капитал в 2018 году, изменения, свежие новости на 2 ребенка

Zanco Tiny T1
Mobilzone9 месяцев назад

Представлен самый маленький мобильный телефон в мире

Apple iPhone X vs OnePlus 5Т
Mobilzone10 месяцев назад

iPhone X „получил пощечину” от вдвое более дешевого телефона

Doom VFR
Gamez10 месяцев назад

Doom VFR вышла, системные требования и первые жалобы

AMD Radeon Software Adrenalin Edition
Softnews10 месяцев назад

AMD Radeon Software Adrenalin Edition – анонс новой версии драйверов

X-Files: Deep State
Gamez10 месяцев назад

X-Files: Deep State игра для поклонников сериала на iOS и Android

iPhone X vs Samsung Galaxy Note 8
Mobilzone10 месяцев назад

iPhone X vs Samsung Galaxy Note 8: Столкновение флагманов

Face ID в iPhone X
Mobilzone10 месяцев назад

Face ID в iPhone X обманули в очередной раз

Black Mirror
Gamez10 месяцев назад

Black Mirror – системные требования и первые фрагменты геймплея

OnePlus 5T vs iPhone X
Обзоры10 месяцев назад

OnePlus 5T vs iPhone X – кто быстрее в повседневном использовании

OnePlus 5Т
Mobilzone10 месяцев назад

OnePlus 5Т проверили на прочность зажигалкой и лезвием

iPhone 11
Mobilzone10 месяцев назад

iPhone 11 показали на видео – не все так просто

Neverwinter Nights: Enhanced Edition
Gamez10 месяцев назад

Студия Beamdog анонсировала Neverwinter Nights: Enhanced Edition

iPhone SE 2
Mobilzone10 месяцев назад

iPhone SE 2 – экран в стиле X и начинка от iPhone 7

Far Cry 5
Gamez10 месяцев назад

Разработчики Far Cry 5 выпустили видео о местах в игре

StarCraft II
Gamez10 месяцев назад

Игра StarCraft II доступна совершенно бесплатно

Google Pixel 2 XL
Mobilzone11 месяцев назад

Экран Google Pixel 2 XL мигает при разблокировке устройства

Mobilzone11 месяцев назад

Samsung Galaxy Note 8 или iPhone X – кто быстрее?

Opera 49
Softnews11 месяцев назад

Opera 49 получила инструмент для обмена скриншотами и VR плеер

Nvidia Titan X Collector's Edition
Hardnews11 месяцев назад

Nvidia Titan X Collector’s Edition на первом видео

Aibo
Hardnews11 месяцев назад

Sony анонсировала нового робота Aibo с платной подпиской

Авто11 месяцев назад

Электрокары Nissan будут издавать специальные звуки для пешеходов

1 год назад

Illinois’ financial crisis could bring the state to a halt

1 год назад

The final 6 ‘Game of Thrones’ episodes might feel like a full season

1 год назад

New Season 8 Walking Dead trailer flashes forward in time

1 год назад

Mod turns ‘Counter-Strike’ into a ‘Tekken’ clone with fighting chickens

1 год назад

Meet Superman’s grandfather in new trailer for Krypton

1 год назад

Disney’s live-action Aladdin finally finds its stars

1 год назад

Who are the early favorites to win the NFL rushing title?

1 год назад

The old and New Edition cast comes together to perform

1 год назад

Boxing continues to knock itself out with bewildering, incorrect decisions

1 год назад

Steph Curry finally got the contract he deserves from the Warriors

1 год назад

Phillies’ Aaron Altherr makes mind-boggling barehanded play

1 год назад

The tremendous importance of owning a perfect piece of clothing

Реклама

Тренды недели

© 2017 TehnoFan.com Все права защищены

Все права на материалы, опубликованные на сайте, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов, опубликованных на сайте допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал сайта, до или после цитируемого блока.