Мы в соцсетях

Статьи

Пасхальный кулич, который не черствеет

Опубликовано

,



Я расскажу вам простой рецепт пасхального кулича который не черствеет.

Опара

  • мука— 1 ст. л.
  • дрожжи (прессованные) — 25 г
  • сахар— 1 ст. л.
  • молоко— 100 мл

Тесто

  • Мука— 300 г
  • Разрыхлитель— 1 ч. л.
  • Изюм— 100 г
  • Сахар— 200 г
  • Яйцо куриное— 1 шт
  • Желток яичный— 2 шт
  • (мелкозернистый у меня 5%) — 200 г
  • Масле растительное— 1 ст. л.
  • Масло сливочное— 100 г
  • Ванильная эссенция— 5 капл.
  • Соль— 0,5 ч. л.

Глазурь

  • Белок яичный— 2 шт
  • Сахарная пудра— 150 г

Такого количества ингредиентов хватит на 10 порций.

-Первым делом замочите изюм в воде.
-Нужно растереть дрожжи с одной столовой ложкой сахара.



– Добавьте слегка подогретое молоко и одну столовую ложку муки.

-Оставьте опару на 17-20 минут, чтобы образовалась пузырчатая шапочка.

-Возьмите яйцо, сахар, желтки и взбивайте до растворения сахара.

-Добавляйте творог, следом добавьте растительное масло, масло сливочное (растопите на паровой бане), опару, 3 грамм муки и ванильную эссенцию, 1 чайную ложку разрыхлителя, соль.
-Перемешайте до гладкого однородного теста.

-Просушите изюм бумажной салфеткой, засыпьте небольшим количеством муки и вмешайте в тесто.
-Выкладывайте тесто в формы до половины. Оставьте их в тёплом месте на 1-1.5 часа, тесто должно подняться в два раза.

-Выпекать в духовом шкафу 40 минту при 170*С

-Когда достаёте куличи из духовки, сразу же кладите их на бок, иначе могут просесть.

-При остывании периодически переворачивайте их.

-Теперь нужно взбить белки с сахарной пудрой и смазать верхушки куличей, можете посыпать украшениями.

Такие куличи долго не черствеют и остаются мягенькими и вкусными.

Загрузка...
  Сбербанк онлайн личный кабинет: вход в систему, перевод денег с карты на карту

Получать важные и интересные новости из мира высоких технологий прямо на Email.

Реклама

Тренды недели

© 2017 TehnoFan.com Все права защищены

Все права на материалы, опубликованные на сайте, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов, опубликованных на сайте допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал сайта, до или после цитируемого блока.